宇和島市岩松の“おっさんたち”が、地域のためにつくりはじめたどぶろくNASSO（なっそ）。今や、すぐに売り切れてしまう名酒のラベルデザインはERIMAKI/MAKIの作品。岩松のおっさんたちとも長い付き合いになります。そんなおっさんが「発酵あんこ」をつくりたい、というのです。「だって、あんこが好きだもの」（by おっさん）。そこでERIMAKIは、ラベルデザインとレシピ集づくりをお手伝いすることに。レシピ制作を「日常茶飯」という、神の舌をもつ料理研究家にお願いしたところ、味の監修までやってくれました。何度も何度もおっさんと日常茶飯がやりとりして完成したその味は、毎日食べてもあきない、あたらしい「あん」です。

NASSO。後から読むと「おっさん」です。ラベルデザインは、これまでおっさんたちがつくりあげたものと、砂糖を一切添加しないまっさらな発酵＆あんの味わいをシンプルに表現しました。おっさんたちの、“本気”の遊びをぜひ、味わってみてくださいね。